Alsace Sylvaner

2016 (Eric Rominger)

EPUISE

L'avis vinograf

Voilà une cuvée qui fera changer d'avis les sceptiques du cépage. Sur un ensemble floral qui égaye les papilles, ce sylvaner ne se contente pas d'être tonique : il se fait enveloppant, en finesse, sans excès. Un sylvaner sec et droit aussi simple que bon !

Description rapide

Producteur	Eric Rominger
Mode de production	Culture biologique
Type de vinBlanc	Blanc
Millésime	2013
Région de production	Alsace
Appellation	Alsace
Terroir(s) d’origine	Grès rose et calcaire
Vinification et élevage	Levures indigènes, non collé et non filtré, élevage cuve.
Cépage	Sylvaner
Garde	3/5 ans
Degré alcoolique	12°
Contenance	75 cl

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