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Mondeuse "Le Feu"

2016 (Michel Bufflier)

EPUISE

L'avis vinograf

Michel Bufflier possède 1000m2 de Mondeuse sur le merveilleux terroir du Feu à Marignier en Haute-Savoie. C'est une cuvée confidentielle de l'ordre de 300 bouteilles par an qui était jusqu'à présent intégralement bue par les locaux. Sur ce terroir de marnes rouges exposé plein sud et riche en oxyde de fer, la Mondeuse s'exprime avec brio sur les fruits noirs, de jolies notes poivrées, le floral et du végétal noble. La bouche est juteuse et gourmande, structurée par des tannins fins et vifs. La matière est à la fois fraîche et mature. Sur le millésime 2016, c'est un vin qui commence à très bien se déguster. Une cuvée qui reflète à 100% le terroir dans un style franc et authentique !!!

Description rapide

Producteur Michel Bufflier
Mode de production Culture biologique non certifiée
Type de vinBlanc Rouge
Millésime 2019
Région de production
Savoie
Appellation Vin de savoie
Terroir(s) d’origine Sédiments de cascades glacières composés d'argile rouge chargée en alumine de fer. Forte pente (40°) et exposition sud-est
Vinification et élevage Vinifications traditionnelles en levures indigènes, élevage en oeuf béton. 
Cépage Mondeuse
Garde Une quinzaine d'années
Degré alcoolique  
Contenance 75 cl