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Clos du Rouge Gorge "Vieilles Vignes"

2020 (Cyril Fhal)

EPUISE

L'avis vinograf

Un vin qui s'exprime dans une registre à la fois puissant et frais sur les fruits noirs, les épice et les herbes aromatiques. En bouche la matière est soyeuse à souhait, le grain de tannin d'une grande finesse. C'est une cuvée à laisser vieillir huit à dix ans en cave. 

Vin rare : vente limitée à deux bouteilles par client

Description rapide

Producteur Cyril Fhal
Mode de production Vin naturel, biodynamie
Type de vin Rouge
Millésime 2019
Région de production
Roussillon
Appellation IGP Côtes catalanes
Terroir(s) d’origine La Tour de France - gneiss et schistes
Vinification et élevage Travail le plus délicat possible. Infusion et fermentation des raisins en foudre. Elevage en demi-muid de 12 mois puis 6 mois d'harmonisation en cuve
Cépage Carignan (80%) et Grenache (20%)
Garde Une quinzaine d'années
Degré alcoolique
Contenance 75 cl