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Barolo "Serralunga"

2018 Magnum (Ferdinando Principiano)

EPUISE

L'avis vinograf

Millésime après millésime, Ferdinando Principiano nous régale avec son Barolo "Serralunga" d'une régularité exemplaire dans l'excellence. On retrouve toujours cette magnifique complexité dans le bouquet sur la confiture de fruits rouges, les épices douces, la rose et la pivoine. En bouche, c'est un Barolo construit sur des tannins structurants mais très fins ; il s'exprime dans un style charnu et juteux et fait preuve d'une remarquable fluidité. "Bravissimo el maestro Ferdinando !"

Description rapide

Producteur Ferdinando Principiano
Mode de production Vins naturels
Type de vin Rouge
Millésime 2018
Région de production
Piémont
Appellation Barolo
Terroir(s) d’origine Serralunga
Vinification et élevage Fermentation à partir des levures indigènes sans ajout de soufre. Macération pendant un mois puis élevage de 24 mois dans des foudres de 20 à 40 hectolitres
Cépage Nebbiolo
Garde Grande garde
Degré alcoolique 14°
Contenance 150 cl