Chablis "En Boucheran"

2020 (Eleni et Edouard Vocoret)

EPUISE

L'avis vinograf

"En Boucheran" est une parcelle située sur la rive gauche du Serein entre les 1ers crus Montmains et Vaillons. C'est un terroir dans lequel on retrouve de l'argile blanche et beaucoup de calcaire. Au nez vous serez charmé par son bouquet construit autour des agrumes, des fruits jaunes, de belles notes florales et du minéral. Bouche tendue, précise et épurée. Un très beau Chablis qui s'exprime sur la finesse et qui est déjà parfait à boire dès aujourd'hui.

Description rapide

Producteur	Eleni et Edouard Vocoret
Mode de production	Culture biologique
Type de vinBlanc	Vin blanc
Millésime	2020
Région de production	Bourgogne
Appellation	Appellation Chablis Protégée
Terroir(s) d’origine	En Boucheran : sols calcaires du Kimméridgiens
Vinification et élevage
Cépage	Chardonnay
Garde	Une dizaine d'années
Degré alcoolique
Contenance	75 cl

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