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Champagne "Fidèle" R15 (Vouette et Sorbée)

EPUISE

L'avis vinograf

Fidèle est une cuvée de Champagne 100 % Pinot Noir. Un nez expressif sur les fruits rouges et blancs mais aussi des notes de fruits à coque légèrement grillés. Bulles fines. Belle vinosité en bouche, de la matière mais en même temps de la légèreté et de la fraîcheur du fait d'une agréable pointe oxydative. Grande longueur. Un vin que l'on appréciera d'autant plus qu'on lui aura laissé quelques dizaines de minutes pour s'oxygéner !

Description rapide

Producteur Hélène et Bertrand Gautherot
Mode de production Culture biodynamique
Type de vin Bulles
Millésime Récolte 2015
Région de production        
Champagne
Appellation Champagne
Terroir(s) d’origine Buxières sur Arces
Vinification et élevage Fermentation à partir des levures indigènes. Elevage sous bois. Soufre mini.
Cépage Pinot noir
Garde De cinq à huit ans
Degré alcoolique 12°
Contenance 75 cl