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Chardonnay "Fortbeau"

2016 (Anne et Jean-François Ganevat)

EPUISE

L'avis vinograf

Un nez puissant et expressif sur le minéral, des notes grillées, dans un style jurassien, c'est-à-dire avec quelques notes oxydatives. En bouche, le jus fait preuve d'une énorme tension sur les fruits blancs et la minéralité. Grosse quille ! 

Description rapide

Producteur Anne et Jean-François Ganevat
Mode de production Vin naturel, biodynamie
Type de vin Blanc
Millésime 2016
Région de production
Jura
Appellation Côtes du Jura
Terroir(s) d’origine Terroir de marnes grises du lias et marnes irisées.
Vinification et élevage Vinification sans soufre. Elevage de 36 mois en fut. 
Cépage Chardonnay
Garde Une dizaine d'années
Degré alcoolique 13°
Contenance 75 cl