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Chassagne-Montrachet 1er cru "La Grande Montagne"

2012 (Paul Pillot)

EPUISE

L'avis vinograf

Avec cette cuvée, Thierry Pillot redéfinit les canons du "grand blanc" de la Côte de Beaune. Sur ce millésime cette cuvée n'a pas été élevée sous bois pour exprimer au mieux les caractéristiques singulières de "Grande Montagne" qui est un climat frais et pierreux. 

A la dégustation, le vin s'exprime tout en pureté et en précision. La bouche est vive et dynamique avec une rondeur on ne peut plus naturelle, qu'on ne doit qu'à la qualité du fruit récolté. Un délice absolu. Une lecture singulière et magistrale d’un grand terroir de la Côte de Beaune. 

Description rapide

Producteur Thierry Pillot
Mode de production Culture raisonnée
Type de vin Blanc
Millésime 2012
Région de production        
Bourgogne
Appellation Chassagne-Montrachet 1er cru
Terroir(s) d’origine La Grande Montagne
Vinification et élevage Vinification traditionnelles. Fermentations sur levures indigènes. Elevage en cuve. 
Cépage Chardonnay
Garde Une quinzaine d'années
Degré alcoolique 13.5°
Contenance 75 cl