Cornas

2017 (Guillaume Gilles)

EPUISE

L'avis vinograf

Cette cuvée de Cornas provient des magnifiques terrasses restaurées par Robert Michel sur le lieu-dit Chaillot et que Guillaume a reprises à partir du millésime 2017. Charpenté et complexe, ce Cornas tire magnifiquement parti des spécificités géologiques de Chaillot (présence de calcaire dans les sables granitiques) en offrant des tannins d'une finesse superlative à la douceur toute chaillotine. La matière est mûre mais fait preuve d'une belle fraîcheur dans l'expression. Ce sera un Cornas qui exprimera au mieux son potentiel après une dizaine d'années de garde. A noter cette année, une production divisée par deux chez Guillaume Gilles comme chez de nombreux autres vignerons de l'appellation.

Description rapide

Producteur	Guillaume Gilles
Mode de production	Culture biologique non certifiée
Type de vin	Rouge
Millésime	2015
Région de production	Rhône septentrionnal
Appellation	Cornas
Terroir(s) d’origine	Chaillot
Vinification et élevage	Levures indigènes. Elevage de 18 mois en fut. Vendange entière.
Cépage	Syrah
Garde	De quinze à vingt ans
Degré alcoolique	13°
Contenance	75 cl

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