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Club rhônalia

Cornas "Chaillot" - 2017 (Franck Balthazar)

Producteur Franck Balthazar
Mode de production Culture biologique en cours de certification
Type de vin Rouge
Millésime 2017
Région de production        
Rhône septentrional
Appellation Cornas
Terroir(s) d’origine Principalement le quartier de Chaillot (95%), auquel s’adjoint un peu de raisins issus du haut des Mazards (granitique)
Vinification et élevage Levures indigènes, pas d'intrant durant les vinifications, élevage en demi-muid usagé (600l)
Cépage Syrah
Garde Quinze à vingt ans de garde
Degré alcoolique  
Contenance 75 cl

 

Disponibilité : En stock

49,00 €

Détails

C'est la grande cuvée du domaine, bâtie pour la garde mais qui se montre aussi souvent accessible en jeunesse après un bon passage en carafe. Elle est réalisée à partir de vieilles vignes situées à Chailot, sûrement le terroir le plus qualitatif de Cornas avec Reynard, dont la moitié d'entre elles appartenaient à Noël Verset, l'oncle de Franck Balthazar. C'est une cuvée qui transpire le terroir avec un nez toujours floral sur la rose la violette et la pivoine. La bouche s'exprime toute en finesse et en fraîcheur avec ces tannins à la douceur "chaillotine" qui permettent de concilier structure et élégance. Un grand vin tout simplement.