Cornas "Les Côtes" - 2018 (Cyril Courvoisier)

Club rhônalia

Cornas "Les Côtes" - 2018 (Cyril Courvoisier)

Producteur Cyril Courvoisier
Mode de production Culture biologique
Type de vin Vin rouge
Millésime 2018
Région de production        
Rhône septentrional
Appellation Cornas
Terroir(s) d’origine Les Côtes : gore et granit dégradé en coteaux (40%), exposition est, 330m d'altitude
Vinification et élevage Vinification en vendange entière en cuve inox. Elevage de 15 mois en futs de 4 à 8 vins
Cépage Syrah
Garde Parfait à boire dès aujourd'hui
Degré alcoolique 12°
Contenance 75 cl

 

Disponibilité : En stock

36,00 €

Détails

Sur le millésime 2018, Cyril Courvoisier nous propose une première cuvée de Cornas qui est réalisée sur un terroir granitique en coteau exposé est à 330m d'altitude sur le lieu-dit Les Côtes. Cyril nous propose une lecture novatrice et enthousiasmante de Cornas en procédant à des vinifications très douces qui privilégient l'infusion à l'extraction. 

Il en résulte un Cornas mûr et expressif sur des notes de coulis de fruits noirs, de fruits au sucres, d'épices douces et de fleurs. La bouche est souple et aérienne avec juste ce qu'il faut d'aspérité tannique. Une expression tout en fraîcheur avec seulement 12 degrés d'alcool ! Un Cornas déjà particulièrement accessible aujourd'hui.