Côtes du Jura Chardonnay "Charmille" Elevage long - 2018 (Guillaume Overnoy)

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Côtes du Jura Chardonnay "Charmille" Elevage long - 2018 (Guillaume Overnoy)

Producteur Guillaume Overnoy 
Mode de production Agriculture biologique
Type de vin Vin blanc
Millésime 2018
Région de production        
Jura
Appellation Côtes du Jura
Terroir(s) d’origine Vignes de 50 ans sur des marnes rouges à Orbagna
Vinification et élevage Vinifications sans intrants en cuve inox. Long élevage de 19 mois en fûts de bois non neufs. 
Cépage Chardonnay
Garde Une dizaine d'années
Degré alcoolique  
Contenance 75 cl

Disponibilité : En stock

20,00 €

Détails

La première mise de chardonnay, déjà fort intéressante, n'avait pas pleinement satisfait les exigences de Guillaume - vigneron pointilleux. Ce deuxième opus de la cuvée nous est délivré après un élevage de 19 mois. Le vin, nourri de ses lies, y a gagné en profondeur, en texture et en gras. Bouche citronnée, puissante, avec énormément de mordant : un chardo jurassien de haute facture à prix abordable !!! A mettre de côté encore deux ans avant de commencer à déguster : le jus, fougueux, a besoin de s’assagir.