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Jean-Louis Chave

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Le domaine Jean-Louis Chave

Situé à Mauves en Ardèche, le domaine Chave produit des vins mythiques qui sont recherchés par les amateurs du monde entier. Actuellement Jean-Louis Chave incarne la seixième génération à produire des grands vins d'Hermitage.

L'Hermitage Jean Louis-Chave

Tous les millésimes, le domaine produit une seule cuvée d'Hermitage dans chaque couleur si l'on ne prend pas en compte la rarissime cuvée Cathelin. Seuls les meilleurs futs sont conservés et assemblés pour constituer l'Hermitage du domaine. Ce qui plaît moins est vendu au négoce. Ceci explique le niveau stratosphérique des vins produits ici quel que soit le millésime.

Jean-Louis Chave et la renaissance de coteaux de Saint-Joseph

Il est important de noter que le domaine produit depuis quelques années une cuvée de Saint-Joseph de haut niveau. Le fils de Gérard Chave s'évertue à remettre en valeur les grands terroirs du sud de l'appellation que ce soit Bachasson à Lemps ou Chalaix et Clos Florentin à Mauves.

Jean-Louis Chave

Dans le Nord de la vallée du Rhône, la famille Chave est une véritable institution qui fait briller de mille feux l'illustre colline rhodanienne mais également depuis une vingtaine d'année les coteaux granitiques escarpés de l'appellation Saint-Joseph.

Carte de visite du Domaine :

Vigneron Jean-Louis Chave
Région Rhône Septentrional
Ville Mauves
Pratique culturale Culture Biologique
Superficie du domaine

Vingt-six hectares

Terroirs Les différents terroirs de l'Hermitage et des coteaux granitiques de l'appellation Saint-Joseph
Appellations Saint-Joseph, Hermitage
Cuvées "L'Hermitage", "Saint-Joseph", "Clos Florentin"
Encépagement Syrah, Marsanne et Roussanne
Liens externes La sagesse de Jean-Louis Chave quand il parle du terroir