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Domaine Laurent Tribut

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Laurent Tribut : de très grands chablis de gastronomie.

Marié à la sœur de Vincent Dauvissat, il avoue avoir tout appris auprès du patriarche familial René Dauvissat.

Créé en 1987 et installé à Poinchy, à proximité immédiate de Chablis, le domaine exploite sept hectares de vigne en agriculture très raisonnée - quatre hectares en Chablis villages, presque 2 hectares sur le 1er cru Beauroy, 0,8 hectare sur le 1er cru Côte de Léchet et 0,2 hectare sur Montmains. L’ensemble du vignoble n’a jamais connu d’herbicides.

A la vigne, les traitements sont limités au minimum ; la taille est sévère pour limiter les rendements et favoriser concentration et maturité. Les vendanges sont réalisées à la main et les raisins récoltés sont triés à la vigne. Les fermentations sont assurées par les levures naturelles et l'élevage dure 18 mois, en futs âgés et en cuve.

Domaine Laurent Tribut

Marié à la soeur de Vincent Dauvissat, Laurent Tribut exploite quatre hectares de vignes qui n'ont jamais connu les herbicides en Chablis Village et Chablis 1er crus ("Montmains", "Beauroy" et "Côte de Léchet"). Il avoue avoir tout appris auprès du patriarche familial René Dauvissat. Ses Chablis sont sincères, plein de personnalité. Ils vieillissent admirablement bien. (crédit photo : burgundy-report.com)

Carte de visite du Domaine :

Vigneron Laurent Tribut
Région Bourgogne
Ville Chablis 
Pratique Culturale Agriculture Raisonnée
Superficie du Domaine

7 Hectares

Terroirs Divers terroirs à Chablis notamment sur les climats : "Côte de Léchet" "Montmains" "Beauroy"
Appellations AOP Chablis, AOP Chablis 1er cru "Côte de Léchet" "Montmains" "Beauroy"
Cuvées Chablis, Chablis 1er cru "Côte de Léchet" "Montmains" "Beauroy"
Encépagement Chardonnay