Féchy "Les Curzilles"

2015 (Raymond et Violaine Paccot)

EPUISE

L'avis vinograf

Un vin subtil, d’une belle profondeur aromatique évoluant sur des notes de fruits blancs, de poire, d’amande, d’agrumes (citron, pamplemousse) et un côté légèrement brioché en arrière-fond. La bouche, élégante, se dévoile tout d'abord sur une très belle fraîcheur, puis on retrouve la belle palette aromatique décrite précédemment pour finir sur une finale racée et salivante. Un vin qui sublimera des poissons de lac (lavaret) ou de belles volailles.

Description rapide

Producteur	Violaine et Raymond Paccot
Mode de production	Culture biodynamique
Type de vin	Blanc sec
Millésime	2015
Région de production	Rhône suisse
Appellation	Vaud
Terroir(s) d’origine
Vinification et élevage	Levures indigènes, élevage en cuve béton ovoïdes
Cépage	Chasselas, Doral, Pinot Gris et Riesling
Garde	5 à 8 ans
Degré alcoolique	14°
Contenance	75 cl

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