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Giuseppe Rinaldi

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Giuseppe Rinaldi ou l'expression sublimée du nebiollo

Le domaine Giuseppe Rinaldi est un domaine historique à Barolo. Fondé en 1916, les filles de Beppe Rinaldi incarnent la sixième génération à la tête du domaine de six hectares et demi. Les Rinaldi excellent dans la vinification du cépage nebiollo que ce soit en Langhe ou en Barolo. Ils produisent deux cuvées de Barolo "Brunate-Le Coste" et "Cannubi-San Lorenzo". Les noms de ces deux cuvées renvoient à leurs terroirs d'origine.

Viticulture biologique et vinification sans additif

Les vignes, justement, sont cultivée de la manière la plus naturelle qu'il soit en ne recourant qu'au soufre et au cuivre. Une fois les raisins récoltés, les Barolos entament des macérations de près d'un mois puis sont élevés pendant trois ans et demi dans des foudres slovènes. Les vinifications sont traditionnelles, le domaine fait confiance à ses levures indigènes ; le soufre n'est utilisé que de façon très modérée.

Giuseppe Rinaldi

Le domaine Giuseppe Rinaldi est un domaine historique à Barolo. Fondé en 1916, les filles de Beppe Rinaldi incarnent la sixième génération à la tête du domaine de six hectares et demi. Les Rinaldi excellent dans la vinification du cépage Nebiollo, que ce soit en Langhe ou en Barolo.