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Gringet Le Feu

2019 (Dominique Belluard)

EPUISE

L'avis vinograf

En l'espace de quelques années, cette cuvée est devenue une véritable icône que ce soit dans le monde de la sommellerie ou des amateurs pointus. "Le Feu", c'est l'allégorie d'un terroir d'argile rouge pentu et exceptionnel, où les vins tissent patiemment une expression minérale aussi fine que singulière. Un grand vin blanc tellurique !

Description rapide

Producteur Dominique Belluard
Mode de production Culture biodynamique
Type de vinBlanc Blanc
Millésime 2019
Région de production
Savoie
Appellation Vin de savoie
Terroir(s) d’origine Sédiments de cascades glacières composés d'argile rouge chargée en alumine de fer. Forte pente (40°) et exposition sud-est
Vinification et élevage Vinifications traditionnelles en levures indigènes, pas de chaptalisation, filtration grossière sur terre blanche. Sans soufre.
Cépage Gringet
Garde Une dizaine d'années
Degré alcoolique 12,5°
Contenance 75 cl