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L'Austral

   

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L'Austral

Travaillant en agriculture biologique, Pauline Mourrain et Laurent Troubat exploite une surface d’environ 5 hectares composés des deux cépages rois de la région : le Chenin et le Cabernet franc. Vinifiés avec soin, les jus sont très peu sulfités et offrent des matières aériennes, digestes et subtiles. Les différentes cuvées, épurées, constituent une gamme homogène où s’imprime une vraie griffe, un touché particulier : la recherche de la précision et de la délicatesse.

Carte de visite du Domaine :

Vigneron Pauline Mourrain et Laurent Troubat
Région Loire
Ville Doué-en-Anjou
Pratique Culturale Culture Biologique 
Superficie du Domaine

Cinq hectares 

Terroirs Calcaire, craie, argiles à silex
Appellations Saumur, Saumur Puy-Notre-Dame
Cuvées "Amanadiers", "Octopus", "Manta", "Les Vigneaux"
Encépagement Chenin et Cabernet Franc
Liens externes Vidéo de présentation du domaine