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Ludovic Archer

   

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Ludovic archer : une précision millimétré

C'est après une première vie professionnelle comme ingénieur mécanique dans une entreprise alpine de production de matériel de montagne que Ludovic Archer décide de se reconvertir professionnellement pour rejoindre l'univers viticole. A cet effet, il reprend la direction des études pour accomplir dans un format condensé un BTS viti-oeno en alternance chez le vigneron savoyard Jean-François Quenard.

Tout en refusant toute forme d'aide à l'installation - pour garder une pleine autonomie de décision et d'action - Ludovic Archer franchit le pas en 2019 autour de la reprise de 4 parcelles situées sur la Combe de Savoie, ici et là entre les communes viticoles de Chignin et d'Arbin. Le domaine représente actuellement une superficie de 2.5 hectares où sont menés en tout 7 cépages (dont un tiers de jacquère).

Les vignes sont conduites en agriculture biologique et le domaine est certifié sur la majorité de sa surface, à l'exception de quelques ares en cours de conversion. La vendange est assurée à la main, en caissettes, avec un tri exigeant sur pied au préalable.

Afin de tirer les meilleurs jus, le vigneron s'est équipé d'un pressoir pneumatique à son installation. Les blancs ne sont pas débourbés et sont élevés de façon croisée sous bois non neufs et en cuves béton. Les rouges - majoritairement en grappe entière - font l'objet de macérations plutôt longues, sans extraction, et sont élevés en barriques et demi-muids non neufs. L'usage du soufre est admis à très petite dose.

La philosophie de Ludovic Archer consiste à rester au plus proche du millésime pour révéler son essence, quitte à oser la différence. Les rouges affichent ainsi des degrés d'alcool très modérés ; ils se distinguent par leur finesse, dans un style souple et aérien.

Vigneron au style déjà très abouti, Ludovic Archer avance avec détermination sur un chemin d'excellence. Nul doute qu'un bel avenir lui est réservé dans le paysage viticole alpin !

Ludovic Archer

Ancien ingénieur mécanique, Ludovic Archer s'attelle depuis sa reconversion professionnelle en 2019 à offrir une lecture d'excellence sur les 4 parcelles, les 2 hectares et demi et les 7 cépages qu'il conduit sur la combe de Savoie. Un vigneron particulièrement prometteur dont les jus sont d'ores et déjà très aboutis.

Carte de visite du Domaine :

Vigneron Ludovic Archer
Région Savoie
Ville Arbin
Pratique cultural Culture biologique 
Superficie du domaine

2,5 Hectares 

Terroirs Sol morainique, morainique argilo-calcaire et éboulis argilo calcaire
Appellations Vin de Savoie et AOC Chignin-Bergeron
Cuvées "Vin des Allobroges - Minor Swing" "Mondeuse - Totem" "Jacquère - Giant Step" "Chignin Bergeron - Summer Time"
Encépagement Mondeuse, Persan, Douce-Noire, Gamay, Roussette, Jacquère et Bergeron
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