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Mondeuse de Chautagne "Cosmos"

2021 Magnum (Corentin Houillon)

EPUISE

L'avis vinograf

Quelle claque ! Voici une Mondeuse magnifiée, digne des plus grandes expressions jamais croisées dans la région : tannins veloutés et suaves, aromatique élégante sur le floral, la violette, bouche sur les petits fruits noirs. On se rappelle les grandes Mondeuse de Jacques Maillet sur le terroir franc de pieds des Celliers des Pauvres.

Description rapide

Producteur Corentin Houillon
Mode de production Culture biologique en cours de certification
Type de vin Rouge
Millésime 2021
Région de production
Savoie
Appellation Vin de Savoie
Terroir(s) d’origine Chautagne : Molasse et jet du quaternaire.
Vinification et élevage 50% vendange entière. 25 jours de macération. Elevage en partie en barrique. Non sulfité et non filtré.
Cépage Mondeuse
Garde Une dizaine d'années
Degré alcoolique
Contenance 150 cl