Nicolas Jacob

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Nicolas Jacob

Après une première vie en tant que maraîcher et passionné de vin depuis toujours, Nicolas Jacob fait ses premiers pas dans la viticulture auprès de Jean-François Ganevat dès 2015. Par la suite, il fait l’acquisition de six hectares de vignes dans le secteur de l’étoile qu’il mène depuis lors en biodynamie. Nicolas élabore des vins naturels précis et fait partie des révélations jurassiennes de ces dernières années.

Carte de visite du Domaine :

Vigneron	Nicolas Jacob
Région	Jura
Ville	Cesancey
Pratique culturale	Culture Biodynamique / Vin Naturel
Superficie du domaine	Six hectares
Terroirs	Sols composés de Marnes
Appellations	Vin de France et AOP l'étoile
Cuvées	"Les argales", "Chardonnay - Là-haut", "Trousseau - Au Mouillier", "Poulsard - Les Chazeaux"
Encépagement	Chardonnay, Trousseau et Poulsard
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