Sophie Conte de la Fattoria Tregole : l'étoile montante de Chianti !
Cela faisait plusieurs années que la curiosité nous piquait d’aller mettre un pied du côté des contrées toscanes. Voilà chose faite avec l’entrée dans la gamme d’une véritable étoile montante sur l’appellation : la pétillante Sophie Conte de la Fattoria Tregole.
C’est grâce à notre ami Marco Ferrari que nous avons eu la chance de découvrir les excellents vins de cette jeune vigneronne en pleine ascension. Et quelle belle découverte !
Campée au fond d’une vallée aux confins de l’appellation, Tregole figure comme l’un des terroirs les plus hauts de l’appellation Chianti, culminant à une altitude moyenne de 520m. C’est un site exceptionnel où le Sangiovese s’étale sur 5 hectares de vignes, dont les plus anciennes datent de 1950 ; site historique également car des traces d’agriculture datant du premier millénaire ont été retrouvées sur le domaine.
Après un parcours dans une grande marque vinicole, Sophie Conte décide de reprendre les rênes de Tregole suite au décès de son père. Elle assurera ainsi la production du millésime 2015, son premier vin.
Année après année, Sophie s’engage sur une voie d’excellence en amorçant de nombreuses évolutions au domaine, tant dans les pratiques viticoles (culture bio, couvertes végétaux, biodiversité) qu’en cave - elle décide notamment de doter le chai de plus gros contenants afin de lisser les élevages longs inhérents aux différents vins de l’appellation (Riserva et Gran Selezione en tête).
Tregole est un terroir caillouteux et minéral qui bénéficie d’un microclimat du fait de sa situation en fond de vallée et en altitude. Les vignes sont parsemées de plantes aromatiques ; on y sent la verveine et la sauge à plein nez. Les raisins qui en ressortent combinent fraîcheur, salinité et intensité tannique (ce qui impose à Sophie un égrappage systématique sur toutes les cuvées).
Voici une grande lecture de l’appellation et la découverte pour nous d’un talent en devenir. Cela ne peut que nous donner envie d’aller explorer plus encore ces belles terres toscanes :-)
