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A la découverte du Domaine des Canailles dans les Pierres dorées en Beaujolais

Aujourd’hui, ce sont des nouveaux venus que nous vous présentons avec Simon Perot et Etienne Ubaud, propriétaires du Domaine des Canailles dans le secteur des Pierres dorées en Beaujolais.

Installés depuis 2019, leur production, soyeuse et gourmande, s’écoule comme de petits pains. Aujourd’hui, nous vous proposons la cuvée qui a fondé la réputation du domaine : “METRO-BOULOT-BEAUJO" sur le millésime 2020. Vin de plein air selon ses géniteurs, cette cuvée est gorgée de fruits (fraise écrasée, mûre) et doté de tannins extrêmement soyeux. METR-BOULOT-BEAUJO exprime en finesse et de manière épurée toute la gourmandise du Gamay sur les beaux sols granitiques des pierres dorées. Un conseil, un peu d'ouverture avant de la consommer libérera ce jus virevoltant !!!

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