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Païen

2010, 50 cl (Domaine de Chèrouche)

EPUISE

L'avis vinograf

Marc Balzan est tout récent dans le métier - ou presque. Ex-professionnel dans le commerce du vin, voici ses premiers millésimes ! Une approche nature que le vigneron entend décliner pour mieux révéler l'identité forte du vignoble valaisan. Le païen est le non donné en Valais au cépage savagnin. Un très beau vin nature réalisé par ce vigneron, pour ses premiers jalons d'essai !

Description rapide

Producteur Chérouche
Mode de production Vins naturels
Type de vin Blanc
Millésime 2010
Région de production        
Rhône suisse
Appellation Valais
Terroir(s) d’origine  
Vinification et élevage Levures naturelles et vinifications sans soufre
Cépage Païen
Garde Cinq à huit ans
Degré alcoolique  
Contenance 50 cl