Pinot Noir "Kalkstein"

2013 (Frank John)

EPUISE

L'avis vinograf

Kalkstein est un pinot noir de très haute facture, qui nous a particulièrement séduits lors de la découverte du millésime 2013. Servi par un élevage généreux mais toujours en justesse, ce pinot s'inscrit dans une certaine typicité allemande et suisse, offrant une matière pulpeuse et puissante. Au nez, de belles de fruits noirs, de cerise et une touche de rhubarbe, ainsi que l'évocation de bois précieux. La bouche est complexe, charnue, ample sur des tanins de velours, et finit par s'étirer en longueur. A l'aération, l'ensemble ne cesse de gagner en finesse. S'il se laisse aborder sur la jeunesse, voilà clairement un vin à attendre une poignée d'années pour en profiter pleinement. Une grande expression de pinot assurément.

Description rapide

Producteur	Franck John
Mode de production	Culture biodynamique
Type de vin	Vin rouge
Millésime	2013
Région de production	Pfalz
Appellation	Pfalz
Terroir(s) d’origine	Terroir calcaire
Vinification et élevage	Fermentation sur peaux. Vinification traditionnelle. 24 mois d'élevage en barrique et demi-muid. Pas de filtration avant mise en bouteille
Cépage	Pinot Noir
Garde	Une dizaine d'années
Degré alcoolique	13 %
Contenance	75 cl

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