Chignin-Bergeron 2022 - Les fils de Charles Trosset
Chignin-Bergeron 2022 - Les fils de Charles Trosset
Chignin-Bergeron 2022 - Les fils de Charles Trosset

Chignin-Bergeron 2022 - Les fils de Charles Trosset - Bouteille (0.75L)

Vin Blanc MinéralBlanc
Prix de vente30,00€

👨🏼‍🌾 Vin Blanc réalisé par Les fils de Charles Trosset.

📍Région : Savoie
🍇Cépage : Roussanne
📆Millésime : 2022
% Taux d'Alcool : 13°

Plus de 200 domaines visités

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Le Domaine des fils de Charles Trosset, situé à Arbin en Savoie, est dirigé par Louis Trosset depuis 2013, après la retraite de son frère Joseph et la sécession de 2013. Ce domaine de 2,5 hectares se consacre exclusivement à la culture de la Mondeuse, cépage emblématique de la région. Autrefois géré en polyculture, le domaine a évolué pour se spécialiser dans cette variété de raisin. Les vignes, âgées de 25 à 50 ans, sont implantées sur des sols variés, incluant des caillasses, des marnes blanches du Kimméridgien et des terres rouges ferriques. Ces divers types de sols contribuent à la complexité et à la richesse des vins. Le domaine adopte une approche viticole en lutte raisonnée, ce qui implique une gestion respectueuse de l'environnement avec un travail manuel des sols et des vendanges manuelles, non égrappées. Les fermentations se font à partir de levures indigènes. Les cuvaisons durent entre 8 et 10 jours, suivies d'un élevage en cuve inox, parcelle par parcelle, afin de préserver la singularité de chaque terroir. Le domaine produit environ 20 000 bouteilles par an, réparties entre trois cuvées principales : "Harmonie", "Prestige des Arpents" et "Confidentiel". Ces vins sont reconnus pour leur profondeur, leur densité et leur élégance, et sont particulièrement adaptés à la garde. "Harmonie" est une cuvée qui exprime la finesse et l'équilibre du terroir d'Arbin, tandis que "Prestige des Arpents" se distingue par sa structure et sa complexité, idéale pour un vieillissement prolongé. "Confidentiel” est une production plus limitée, mettant en avant l'expression la plus pure et raffinée de la Mondeuse. Louis Trosset perpétue l'héritage familial en produisant des vins qui reflètent la pureté et la race du terroir d'Arbin. Sa gestion méticuleuse et son respect des traditions viticoles contribuent à la renommée et à la qualité constante des vins du domaine. Grâce à ses pratiques rigoureuses et à son engagement envers l'excellence, Louis Trosset continue de faire honneur à l'héritage viticole de sa famille tout en affirmant sa propre vision du vin de Savoie.

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Profil du vin

Intensité des arômes
Corps
Acidité
Potentiel de garde

Accords mets & vin

Viande blanche
Fromages

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Plusieurs cahiers des charges correspondent à ces dénominations. Si l’on entend très souvent parler des sulfites, accusés à raison de donner mal au crâne, de nombreux autres produits peuvent entrer dans la composition des vins dits conventionnels.
Voici un aperçu des différents cahiers des charges bio, biodynamique et naturel :
Le cahier des charges bio (label AB) proscrit tout usage de produits chimiques de synthèse dans les vignes et dans le chai. Il permet cependant quelques béquilles oenologiques lors de la vinification. Les sulfites, par exemple, sont tolérés jusqu’à 100 mg/L pour les vins rouges et 150 mg/L pour les blancs.

En biodynamie (label Demeter ou Biodyvin), le vigneron travaille non seulement sans produits chimiques de synthèse, mais prend également en compte le calendrier lunaire pour l’ensemble des opérations qu’il réalise. Il va également utiliser des préparations biodynamiques (bouse de corne fermentée, silice, tisane de plante…) afin de renforcer la vigne. De manière globale, le vigneron cherche à inclure la culture de la vigne dans un environnement global. Les sulfites peuvent aller jusqu’à 70 mg/L pour les rouges et 90 mg/L pour les blancs.

En vin nature (label Vin Méthode Nature), le cahier des charges spécifie l’utilisation de raisins bio, fermentant naturellement grâce aux levures indigènes (comme en biodynamie) . Les vins naturels ne voient aucun intrant durant toute la vinification et l’élevage. Seules des doses minimales de SO2 sont permises (30 mg/L maximum), et doivent être mentionnées par le vigneron. Aucune technique brutale de filtration ou d’altération des vins n’est permise. Nous trouvons également la dénomination Vins SAINS qui vise à proscrire totalement l’utilisation de sulfites.

Nous nous attachons à vous proposer des vins d’artisans, de domaines à taille humaine et bien souvent familiaux. Et c’est pourquoi nous prenons le temps de parcourir la France de vignoble en vignoble à la recherche de ces vins naturels qui nous font vibrer.
Nous attachons une volonté toute particulière à vous faire découvrir les nouveaux vigneron.nes de demain qui travaillent sans relâche pour nous offrir de magnifiques vins.
Nous voulons les mettre en valeur, et leur permettre d’avoir une visibilité plus grande, plus claire et souhaitons les accompagner jusqu’à vous!

Rien de plus simple, appelez-nous ! 06 47 92 11 15 ou via contact@vinograf.fr.
Contactez-nous et nous nous ferons un plaisir de discuter avec vous de vos vins et domaine, et peut-être aussi de notre prochaine dégustation?

Dès qu'une cuvée est épuisée sur notre site internet mais que vous y tenez vraiment très fort, là aussi c’est simple. Vous trouverez un encart “m’alerter lorsque disponible” sur toutes nos bouteilles qui ne sont plus en stock, vous nous laissez alors votre adresse mail et nous vous contacterons en priorité. Vous ne pourrez plus passer à côté de vos cuvées préférées.

La sélection Vinograf est à la fois très éclectique, et très personnelle. Il est facile de s’y perdre, et de ne pas savoir quoi choisir. Mais nous sommes là pour vous !

N’hésitez donc pas à nous demander conseil, à nous contacter par mail ou par téléphone afin que nous puissions échanger et vous aiguiller parmi toutes les cuvées disponibles sur notre site.

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