Dolcetto d'Alba "Vigna Santo Stefano Di Perno" 2022 - Giuseppe Mascarello
Dolcetto d'Alba "Vigna Santo Stefano Di Perno" 2022 - Giuseppe Mascarello
Dolcetto d'Alba "Vigna Santo Stefano Di Perno" 2022 - Giuseppe Mascarello

Dolcetto d'Alba "Vigna Santo Stefano Di Perno" 2022 - Giuseppe Mascarello - Bouteille (0.75L)

Rouge
Prix de vente32,00€

👨🏼‍🌾Vin Rouge réalisé par Giuseppe Mascarello.

📍Région : Italie
🍇Cépages : Dolcetto d'Alba
📆Millésime : 2022
⁒Taux d’alcool : 14,5°

Plus de 200 domaines visités

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Giuseppe Mascarello est un vigneron emblématique basé à Monforte d'Alba, au cœur de l'appellation renommée du Barolo dans le Piémont, en Italie. Fondé au début du XXe siècle, son domaine, Giuseppe Mascarello e Figlio, est le reflet d'une tradition viticole familiale forte. Giuseppe a pris la relève de son père et a su allier savoir-faire ancestral et innovations pour sublimer les terroirs de cette région. Le domaine s'étend sur plusieurs hectares de vignes, principalement cultivées en Nebbiolo, cépage phare du Barolo. Giuseppe Mascarello met un point d’honneur à respecter l’environnement en pratiquant une viticulture durable, sans herbicides ni produits chimiques, favorisant ainsi la santé des sols et la qualité des raisins. Les vendanges sont effectuées manuellement, permettant de sélectionner les meilleures grappes pour des cuvées d’exception. En cave, Giuseppe privilégie des méthodes artisanales, avec des fermentations spontanées et un vieillissement en foudres de chêne, ce qui permet à ses vins de s’exprimer pleinement. Parmi ses cuvées emblématiques, on trouve le Barolo Monprivato, reconnu pour sa complexité et son élégance, ainsi que le Barolo Villero et le Cascina delle Rose. La réputation de Giuseppe Mascarello s'est solidement établie grâce à son engagement envers la qualité et son amour pour le terroir. Ses vins, à la fois raffinés et puissants, séduisent les amateurs de vin et les experts, tout en incarnant l'héritage viticole de la famille Mascarello.

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Plusieurs cahiers des charges correspondent à ces dénominations. Si l’on entend très souvent parler des sulfites, accusés à raison de donner mal au crâne, de nombreux autres produits peuvent entrer dans la composition des vins dits conventionnels.
Voici un aperçu des différents cahiers des charges bio, biodynamique et naturel :
Le cahier des charges bio (label AB) proscrit tout usage de produits chimiques de synthèse dans les vignes et dans le chai. Il permet cependant quelques béquilles oenologiques lors de la vinification. Les sulfites, par exemple, sont tolérés jusqu’à 100 mg/L pour les vins rouges et 150 mg/L pour les blancs.

En biodynamie (label Demeter ou Biodyvin), le vigneron travaille non seulement sans produits chimiques de synthèse, mais prend également en compte le calendrier lunaire pour l’ensemble des opérations qu’il réalise. Il va également utiliser des préparations biodynamiques (bouse de corne fermentée, silice, tisane de plante…) afin de renforcer la vigne. De manière globale, le vigneron cherche à inclure la culture de la vigne dans un environnement global. Les sulfites peuvent aller jusqu’à 70 mg/L pour les rouges et 90 mg/L pour les blancs.

En vin nature (label Vin Méthode Nature), le cahier des charges spécifie l’utilisation de raisins bio, fermentant naturellement grâce aux levures indigènes (comme en biodynamie) . Les vins naturels ne voient aucun intrant durant toute la vinification et l’élevage. Seules des doses minimales de SO2 sont permises (30 mg/L maximum), et doivent être mentionnées par le vigneron. Aucune technique brutale de filtration ou d’altération des vins n’est permise. Nous trouvons également la dénomination Vins SAINS qui vise à proscrire totalement l’utilisation de sulfites.

Nous nous attachons à vous proposer des vins d’artisans, de domaines à taille humaine et bien souvent familiaux. Et c’est pourquoi nous prenons le temps de parcourir la France de vignoble en vignoble à la recherche de ces vins naturels qui nous font vibrer.
Nous attachons une volonté toute particulière à vous faire découvrir les nouveaux vigneron.nes de demain qui travaillent sans relâche pour nous offrir de magnifiques vins.
Nous voulons les mettre en valeur, et leur permettre d’avoir une visibilité plus grande, plus claire et souhaitons les accompagner jusqu’à vous!

Rien de plus simple, appelez-nous ! 06 47 92 11 15 ou via contact@vinograf.fr.
Contactez-nous et nous nous ferons un plaisir de discuter avec vous de vos vins et domaine, et peut-être aussi de notre prochaine dégustation?

Dès qu'une cuvée est épuisée sur notre site internet mais que vous y tenez vraiment très fort, là aussi c’est simple. Vous trouverez un encart “m’alerter lorsque disponible” sur toutes nos bouteilles qui ne sont plus en stock, vous nous laissez alors votre adresse mail et nous vous contacterons en priorité. Vous ne pourrez plus passer à côté de vos cuvées préférées.

La sélection Vinograf est à la fois très éclectique, et très personnelle. Il est facile de s’y perdre, et de ne pas savoir quoi choisir. Mais nous sommes là pour vous !

N’hésitez donc pas à nous demander conseil, à nous contacter par mail ou par téléphone afin que nous puissions échanger et vous aiguiller parmi toutes les cuvées disponibles sur notre site.

Dolcetto d'Alba "Vigna Santo Stefano Di Perno" 2022 - Giuseppe Mascarello