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Côtes de Provence "Syrah"

2012 (Clos Saint Joseph)

EPUISE

L'avis vinograf

Ce Côtes-de-Provence haut de gamme est un cru pour le moins confidentiel avec seulement... 600 bouteilles produites ! Contrairement à ce que son nom semble indiquer, ce vin n'est pas une cuvée 100% à base de syrah mais un assemblage atypique qui intègre, outre le grand cépage rhodanien, 10% de cabernet sauvignon. Le nez est dense, évoquant une certaine maturité du raisin, et évoluant sur de belles notes fruitées (fruits noirs, groseille, mûres) et épicées, pour finir sur un élevage assez présent pour l'heure. La bouche est structurée, dense et fruitée, avec une belle mâche soutenue par de la fraîcheur en finale ; les tannins sont fins, et l'ensemble offre du mordant. La finale reste dominée par l'élevage et il conviendra d'attendre quelques années avant que le jus ne se fonde pleinement : un vin qui sera à son apogée d'ici une bonne dizaine d'années !

Description rapide

Producteur Clos Saint Joseph
Mode de production Culture biodynamique non certifiée
Type de vin Rouge
Millésime 2012
Région de production
Provence
Appellation Côtes de Provence
Terroir(s) d’origine Cirque montagneux: calcaire recouvert de graviers
Vinification et élevage Elevage de 18 mois en barriques neuves
Cépage Syrah
Garde Longue garde
Degré alcoolique 14°
Contenance 75 cl