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Humagne Rouge

2017 (Simon Maye)

EPUISE

L'avis vinograf

L'Humagne Rouge est un cépage typique du Valais qui présente beaucoup de personnalité. Au nez, vous retrouverez de la cerise burlat, de la mûre et de surprenantes mais très agréables notes racinaires et herbacées. En bouche, vous retrouverez des saveurs proches du profil aromatique du bouquet, la persistance est remarquable. De superbes accords en perspective sur de belles pièces de veau.

A noter, ce vin est un véritable coureur de fond comme nous l'a démontré la dégustation à l'aveugle d'un fringant millésime 2003. 

Description rapide

Producteur Jean-François et Axel Maye
Mode de production Culture raisonnée
Type de vin Rouge
Millésime 2017
Région de production        
Rhône suisse
Appellation Valais
Terroir(s) d’origine Chamoson, lieu-dit Pré des pierre
Vinification et élevage Vendange égrappée, 21 jours de macération et fermentation acloolique avec pigeage 2 fois par jour, élevage en cuve.
Cépage Humagne
Garde Une dizaine d'années
Degré alcoolique 13°
Contenance 75 cl