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Humagne

2016 (Christophe Abbet)

EPUISE

L'avis vinograf

L'Humagne de Christophe Abbet est un vin qui nous a profondément marqués dans nos vies de dégustateurs. Son bouquet est d'une infinie subtilité sur des notes qui oscillent entre les fruits rouges, le floral, le végétal et le racinaire. Une olfaction totalement envoutante ! La bouche n'est pas en reste avec ses tannins fins et suave à la fois qui confèrent une texture de grande classe. Plutôt envoûtant !

Description rapide

Producteur Christophe Abbet
Mode de production Culture biologique non certifiée
Type de vin Rouge
Millésime 2016
Région de production
Rhône suisse
Appellation Valais
Terroir(s) d’origine De Branson à Fully : terroirs granitiques avec une présence d'éléments schisteux.
Vinification et élevage Eraflage complet, pigeage à la main, macérations longues, aucune intervention en cave (pas de traitement, pas de soufre), élevage en cuve sur lies fines, très légère filtration à la mise, pas de collage.
Cépage Humagne
Garde Une dizaine d'année
Degré alcoolique 12,5°
Contenance 75 cl