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Côtes du Jura rouge "Rougissime"

2018 (Guillaume Overnoy)

EPUISE

L'avis vinograf

Assemblage de Poulsard, Pinot Noir et Trousseau, Rougissime est une vraie gourmandise qui décline un bouquet assez exubérant sur les petits fruits rouges avec une petite pointe de poivre. Bouche délicate et veloutée avec du fond. Un régal !

Description rapide

Producteur Guillaume Overnoy 
Mode de production Agriculture biologique
Type de vin Vin rouge
Millésime 2018
Région de production
Jura
Appellation Côtes du Jura
Terroir(s) d’origine Vignes de 30 ans à Orbagna sur des argiles et des marnes rouges et grises. 
Vinification et élevage Egrappage manuel. Vinifications sans intrants en cuve inox. Elevage de 14 mois en fûts de bois non neufs.
Cépage Poulsard, Trousseau et Pinot Noir
Garde Une dizaine d'années
Degré alcoolique  
Contenance 75 cl