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Côtes du Jura rouge "Trousseau"

2018 (Guillaume Overnoy)

EPUISE

L'avis vinograf

Un superbe trousseau conjuguant finesse et gourmandise. La bouche, élancée, s'allonge sur des notes de framboise, de sureau, de végétal noble. Belle réussite sur un cépage à forte personnalité !

Description rapide

Producteur Guillaume Overnoy 
Mode de production Agriculture biologique
Type de vin Vin rouge
Millésime 2018
Région de production
Jura
Appellation Côtes du Jura
Terroir(s) d’origine Vignes de 30 ans à Orbagna sur des sols d'argile et de marnes rouges.
Vinification et élevage Egrappage manuel. Vinifications sans intrants en cuve inox. Elevage de 14 mois en fûts de bois non neufs. Pas de filtration, pas de collage. 
Cépage Trousseau
Garde Une dizaine d'années
Degré alcoolique 12°
Contenance 75 cl