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Vin de France "Syrah"

2019 (Cyril Courvoisier)

EPUISE

L'avis vinograf

Cette cuvée est réalisée à partir de jeunes vignes de Cornas sises sur le lieu-dit Chaillot. En raison du jeune âge des vignes, ce vin n'a pas encore le droit de revêtir l'appellation (ce sera le cas avec le millésime 2020) : il se présente donc comme un Vin de France. A la dégustation, la qualité du matériel végétal et la noblesse du lieu s'expriment dès l'ouverture. Ce vin présente un bouquet ample et complexe sur les fruits noirs et rouges, le poivre, l'ensemble étant enveloppé dans un bel écrin floral (rose, violette, pivoine). La bouche, ample est pleine dès l'attaque, s'exprime dans un registre soyeux et savoureux sans jamais faire vaciller l'équilibre frais et pointu que nous affectionnons tant dans les belles syrah septentrionales.

Description rapide

Producteur Cyril Courvoisier
Mode de production Culture biologique
Type de vin Vin rouge
Millésime 2019
Région de production
Rhône septentrional
Appellation Vin de France
Terroir(s) d’origine Jeunes vignes sur Chaillot, un des plus grands climats de Cornas
Vinification et élevage Vinification en vendange entière en cuve inox. Elevage de 10 mois en futs de 4 à 8 vins
Cépage Syrah
Garde Parfait à boire dès aujourd'hui
Degré alcoolique 13°
Contenance 75 cl