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Chablis "En Boucheran"

2018 (Eleni et Edouard Vocoret)

EPUISE

L'avis vinograf

"En Boucheran" est une parcelle située sur la rive gauche du Serein entre les 1ers crus Montmains et Vaillons. C'est un terroir dans lequel on retrouve de l'argile blanche et beaucoup de calcaire. Au nez vous serez charmé par son bouquet construit autour des agrumes, des fruits jaunes, de belles notes florales et du minérale. Bouche tendue, précise et épurée. Un très beau Chablis qui s'exprime sur la finesse et qui est déjà parfait à boire dès aujourd'hui.

Description rapide

Producteur Eleni et Edouard Vocoret
Mode de production Culture biologique
Type de vinBlanc Blanc
Millésime 2018
Région de production        
Bourgogne
Appellation Chablis
Terroir(s) d’origine En Boucheran
Vinification et élevage  
Cépage Chardonnay
Garde Une dizaine d'années
Degré alcoolique 12°
Contenance 75 cl