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Beaumes de Venise

2018 (Domaine la Bouissière)

EPUISE

L'avis vinograf

A l'ouverture, le nez présente une belle complexité, alliant touches végétales et fruits rouges frais. La bouche, assez dense regorge de fruit et s'exprime dans un registre profondément gourmand.

Description rapide

Producteur Thierry et Gilles Faravel
Mode de production Culture raisonnée
Type de vin Rouge
Millésime 2018
Région de production
 Rhône méridional
Appellation Vacqueyras
Terroir(s) d’origine  
Vinification et élevage Egrappage à 50 %, léger foulage, fermentations durant 35 jours avec remontages quotidiens et pigeages. Ni collage, ni filtration. Elevage pour une moitié en cuve et pour l'autre en fûts de 4 vins.
Cépage Grenache (72 %), Syrah (28 %)
Garde Une dizaine d'année
Degré alcoolique 14.5°
Contenance 75 cl