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Persan "Octavie"

2019 (Adrien Berlioz)

EPUISE

L'avis vinograf

Octavie est une cuvée de Persan, un cépage rouge autochtone savoyard proche cousin de la mondeuse. Nez dominé par les épices puis les fruits noirs. En bouche, le vin montre du caractère avec des tannins fins et un profil globalement assez vif et puissant. Le compagnon idéal d'une belle pièce de viande rouge !

Description rapide

Producteur Adrien Berlioz
Mode de production Culture biologique
Type de vinBlanc Rouge
Millésime 2019
Région de production
Savoie
Appellation Savoie
Terroir(s) d’origine  
Vinification et élevage  
Cépage Persan
Garde Une dizaine d'années
Degré alcoolique 12,5°
Contenance 75 cl