Rosso di Valtellina

Ce Rosso di Valtellina de l'ami Marc Ferrari est un Nebbiolo cultivé héroïquement en agriculture biologique sur des terrasses vertigineuses situées en plein cœur de la Lombardie. Il est vinifié en recourant au minimum d’intrants et bénéficie d’un élevage de douze mois en bois non neuf.

A la dégustation, c’est un Nebbiolo frais et fruité avez son nez ouvert sur les fruits des bois, le coulis de mûre, de jolies notes florales et de l’épice discrète. La bouche est de demi corps, élancée par une élégante acidité bien intégrée dans le fruit ; elle fait preuve d’un joli relief et d’une belle verticalité. C’est un vin qui respire la sincérité, la franchise et la joie de vivre. Seulement 1000 bouteilles ont été produites et toutes était déjà réservées avant même leur mise en vente, notamment par de prestigieux établissements aux trois macarons Michelin.

Nos amis italiens vont certainement jalouser ce cinquième de la production que Marco Ferrari a orienté vers les amateurs français par notre entremise.