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Volnay 1er cru "Carelle sous la Chapelle"

2018 (Maxime Dubuet-Boillot)

61,00 €

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L'avis vinograf

Cette cuvée élaborée à partir de 10% de grappe entière et produite à moins de 1500 bouteilles offre un nez profond sur les fruits noirs, la framboise et des touches de fruits à noyaux. A la dégustation, la bouche se révèle pleine, sphérique, sur des tannins au grain très fin. Harmonie est sûrement le qualificatif qui sied le mieux à ce Volnay 1er cru de grande classe : le jus se fond en bouche pour se prolonger sur une finale longue et aérienne. Pour la comparaison et la mise en perspective du potentiel d'évolution nous avons goûté en cave le 2017 : bluffant, une très grande quille déjà prête à boire ! A mettre en cave pour quelques années au moins !

Description rapide

Producteur Maxime Dubuet Boillot
Mode de production
Type de vin Rouge
Millésime 2018
Région de production
Bourgogne
Appellation Volnay
Terroir(s) d’origine 1er cru Carelle sous la Chapelle
Vinification et élevage
Cépage Pinot Noir
Garde
Degré alcoolique  
Contenance 75 cl