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Vin de France rouge "L'Enclume"

2019 Magnum (Simon Gastrein)

EPUISE

L'avis vinograf

"L'Enclume" est un assemblage de Syrah et de Gamay poussant sur des coteaux granitiques. Cette cuvée offre un nez très rhodanien sur les fruits noirs, le poivre, la violette. La bouche présente une matière fine et souple et se développe sur une trame fraîche et fruitée. 

Description rapide

Producteur Simon Gastrein
Mode de production Agriculture biologique en cours de certification
Type de vin Rouge
Millésime 2019
Région de production
Rhône Septentrional
Appellation Vin de France
Terroir(s) d’origine Granitique
Vinification et élevage Fermentation à partir des levures indigènes, vendange entière, élevage en fûts de bois, peu de soufre. 
Cépage Syrah (80%) et Gamay (20%)
Garde Cinq à huit ans
Degré alcoolique  
Contenance 75 cl