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Grassenc "Les planches de Lunel"

2019 (Clos Saint Joseph)

EPUISE

L'avis vinograf

Exploration d'un cépage autochtone disparu ou presque, le Grassenc, ce vin se décline sur un jus en demi-corps à la robe brillante. Le nez évoque la groseille, les fruits rouges et les épices. La bouche est aérienne, sur des tannins souples et suaves. On se régale de ce jus atypique, racé et poivré, qui nous offre un nouveau regard sur l'identité des vins de Provence. Seulement 800 bouteilles produites : une rareté !

Description rapide

Producteur Clos Saint Joseph
Mode de production Culture biodynamique non certifiée
Type de vin Rouge
Millésime 2019
Région de production
Provence
Appellation IGP Alpes maritimes
Terroir(s) d’origine Cirque montagneux: calcaire recouvert de graviers
Vinification et élevage Vinification sans intrants en infusion. Moitié vendange entière, moitié vendange égrappée. Elevage dans un demi muid de trois vins. Léger sulfitage à la mise. Ni collage, ni filtration. 
Cépage Grassenc (cépage autochtone)
Garde Quinze ans
Degré alcoolique 12°
Contenance 75 cl