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Altesse de macération "La Rousse"

2017 (La Colonie des Coccinelles)

EPUISE

L'avis vinograf

Un bouquet qui vous emporte dans un bazar aux épices sur des notes de miel, de safran, de raz-el-hanout. La bouche est vive et tendue, pas du tout sur les fruits primaires mais avec beaucoup de profondeur et de classe. L'ensemble est enjolivé par un discret et subtil oxydatif qui donne beaucoup d'allant, de classe et de relief à l'ensemble. Une bien belle émotion ! Et dire qu'Eric n'osait pas nous présenter cette cuvée !!! 

Description rapide

Producteur Eric Fontanel
Mode de production Culture biologique
Type de vin Vin Blanc de macération
Millésime 2017
Région de production
Savoie
Appellation Vin de France
Terroir(s) d’origine

Monthoux
Vinification et élevage Vendange égrappée à la main. Neuf mois de macération. Léger pressurage dans un drap. Pas de filtration. 
Cépage Altesse
Garde Quinze ans
Degré alcoolique 12,5°
Contenance 75 cl