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Mondeuse "Rencontres"

2020 (Axel Domont)

36,00 €

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L'avis vinograf

La cuvée "Rencontres" est une Mondeuse de Fréterive vinifiée en infusion. Son bouquet est incisif sur les fruits noirs, les fruits rouges, un petit trait de vert du floral et du poivre, bref un nez tel qu'on aime le rencontrer sur ce cépage. En bouche, la matière est veloutée et laisse la part belle au corquant fruité de la Mondeuse. Elle est peu extraite et s'exprime sur la fraîcheur. Une bien belle première cuvée qui gagnera à être attendue même si on se fait déjà très plaisir dès aujourd'hui ! 

Description rapide

Producteur Axel Domont
Mode de production Culture biologique
Type de vin Vin Rouge
Millésime 2020
Région de production
Savoie
Appellation Vin de France
Terroir(s) d’origine

Frèterive

Vinification et élevage Neuf jours de macération en grappes entières sans pigeage. Levures indigènes. Elevage en barriques de 6 vins.   
Cépage Mondeuse
Garde
Degré alcoolique 11,5°
Contenance 75 cl