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Alsace "Bihl"

2020 (Jean Ginglinger)

EPUISE

L'avis vinograf

C'est un assemblage de riesling (Majoritaire) et d'un peu de Sylvaner provenant d'un grand terroir de la commune de Pfaffenheim : Bihl. C'est un vin sans aucun sucres résiduels qui présente une magnifique tension et cette texture à nulle autre pareille qui singularisent les vins de Jean-François Ginglinger. 

Description rapide

Producteur Jean Ginglinger
Mode de production Culture biodynamique / Vin Naturel
Type de vin Vin Blanc
Millésime 2020
Région de production 
Alsace
Appellation Appellation Alsace Protégée
Terroir(s) d’origine Bihl
Vinification et élevage Pressurage direct long et doux. Levures indigènes, élevage foudre, sans sulfites ajoutés. Non collé. Non filtré. 
Cépage 85% Riesling et 15% de Sylvaner
Garde
Degré alcoolique 13° 
Contenance 75 cl