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"Grain de Neige"

2018 (Les Petits Riens)

EPUISE

L'avis vinograf

Peu familiers des cépages d'origine bordelaise, nous avons été conquis par ce magnifique assemblage de Cabernet franc et Petit Verdot longuement élevé en cuve inox (30 mois). Le nez s'exprime sur la confiture de fruits noirs, le végétal noble et l'épice. La bouche est d'une infinie souplesse structurée par des tannins à la finesse millimétrique. Elle s'exprime dans un registre à la fois frais et élégant ! 

Production confidentielle de 350 bouteilles et 24 magnums !

Description rapide

Producteur Les Petits Riens
Mode de production Culture biologique
Type de vin Rouge
Millésime 2018
Région de production
Vallée d'Aoste
Appellation Vin de Table
Terroir(s) d’origine Vallée d'Aoste - Sablo-limoneux entre 600 et 800m d'altitude
Vinification et élevage Vendange égrappée. Levures indigènes, longue macération. Elevage de 30 mois : 100% Inox. Non filtré, non collé.
Cépage Petit Verdot (70%) et Cabernet Franc (30%)
Garde Une dizaine d'années
Degré alcoolique 14°
Contenance 75 cl