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Côtes Catalanes Rouge "Boréal"

2020 (Gilles Troullier)

EPUISE

L'avis vinograf

Grande cuvée du domaine, "Boréal" est réalisée à partir de très vieilles vignes de Syrah sur un terroir granitique d'altitude orienté Est. Grands amateurs/consommateurs de Rhône Nord, nous avons été émerveillés par cette cuvée du Roussillon. Nous avons retrouvé dans ce vin la palette aromatique que nous aimons tant sur les fruits noirs, la garrigue, le poivre blanc et un bel arrière fond floral. En bouche, le jus est ULTRA-CLASSE, sur le fruit et plein de peps avec une structure tannique super élégante qui permettra à ce vins de s'épanouir pleinement dans le temps. Si vous aimez les grandes Syrah du Rhône Nord, c'est un ACHAT PRIORITAIRE ! 

Description rapide

Producteur Gilles Troullier
Mode de production Culture biologique
Type de vin Rouge
Millésime 2019
Région de production
Roussillon
Appellation IGP Côtes catalanes
Terroir(s) d’origine Terroir d'altitude granitique exposé Est 
Vinification et élevage Levures indigènes. Vinification en cuve béton. Elevage de 18 mois en barriques. Très peu sulfité. 
Cépage Syrah
Garde Quinze à vingt ans
Degré alcoolique
Contenance 75 cl