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Côtes de Provence "Grenache Nature"

2020 (Clos Saint Joseph)

EPUISE

L'avis vinograf

Enorme coup de cœur pour ce grenache nature qui était un premier coup d'essai made by le talentueux Roch Sassi du Clos Saint-Joseph. On aurait voulu en avoir plus mais notre allocation s'est résumée à douze bouteilles. Ce vin est une ode à la délicatesse : sur un jus en demi-corps, le vin offre à la dégustation de subtiles notes de groseille et de sureau, sans aucune aspérité tannique mais avec beaucoup de profondeur et de longueur. Voilà de quoi assurer un superbe accord sur des chairs délicates, de la terre à la mer : faisan, homard ou rouget... (pour se donner quelques idées) !

Vente limitée à une bouteille par client

Description rapide

Producteur Clos Saint Joseph
Mode de production Culture biodynamique non certifiée
Type de vin Rouge
Millésime 2020
Région de production
Provence
Appellation Appellation Côtes de Provence Contrôlée 
Terroir(s) d’origine Cirque montagneux calcaire recouvert de graviers
Vinification et élevage Vinifié sans intrants oenologiques et sans ajouts de sulfites. 
Cépage Grenache
Garde Longue garde
Degré alcoolique 12°
Contenance 75 cl