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Vin de Savoie "Rouzan"

2021 (Mathieu Apffel)

Prix normal : 17,00 €

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L'avis vinograf

Rouzan est le nom du lieu-dit où Camille et Mathieu Apffel sont installés mais aussi le terroir à partir duquel ils élaborent une Jacquère voulue comme un "canon" pour les beaux jours. Cette cuvée, à ce titre, ne fait pas d'élevage sous bois comme sa grande soeur "Avant la tempête". De là à la réduire à un simple canon, il y a un pas : cette cuvée à la tonalité printanière en a sous la pédale ! Notes de citron et d'agrumes viennent égayer une bouche vive qui fait la part belle aux fleurs blanches. Excellente jacquère au naturel à un prix qui est lui, pour le coup, canon !

Description rapide

Producteur Mathieu Apffel
Mode de production Culture biologique 
Type de vinBlanc Blanc
Millésime 2021
Région de production
Savoie
Appellation Vin de Savoie
Terroir(s) d’origine Saint-Baldoph
Vinification et élevage Fermentation et élevage en cuve inox. Sans sulfites ajoutés et non fltré. 
Cépage Jacquère
Garde 5 à  6 ans
Degré alcoolique 10.5°
Contenance 75 cl