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Champagne "Papillon" Brut Nature

2019 (Ruppert-Leroy)

EPUISE

L'avis vinograf

Les amateurs du domaine le savent : cette cuvée qui provient de la parcelle de la "Fosse" est un petit bijou 100 % Pinot Noir ! Une bulle Brut Nature qui est vinifiée sans sulfite. Ce Champagne est élevé sur lies en fûts et demi-muids pendant neuf mois. A la dégustation vous retrouverez sur ce R19 une cuvée à la belle assisse en bouche, légèrement crémeuse avec une belle vinosité qui lui offre une droite sans pareille. C'est grand !

Description rapide

Producteur Bénédicte Ruppert et Emmanuel Leroy
Mode de production Culture biodynamique
Type de vin Bulles
Millésime 2019
Région de production        
Champagne
Appellation Champagne
Terroir(s) d’origine Côte des Bar, Fosse-Grely sur un sol argilo-calcaire avec une majorité d'argile rouge.
Vinification et élevage Vinification sans collage ni filtration et sans liqueur d’expédition. Fermenation et élevage en fûts et demi muids.
Cépage 100 % pinot noir.
Garde De cinq à huit ans
Degré alcoolique 12°
Contenance 75 cl