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Vin de France

2021 (Cyril Courvoisier)

EPUISE

L'avis vinograf

Sur le millésime 2021, Cyril Courvoisier nous a concocté une petite bombinette de Syrah agrémentée d'une pincée de Grenache et de Dureza. Les raisins proviennent d'une jeune vigne dans la plaine de Cornas et des coteaux dans les appellations Saint-Joseph et Cornas. C'est un vin au faible degré (11,5°) que Cyril a vinifié dans ce style infusé qu'il maîtrise si bien. Au nez, vous retrouverez la confiture de fruits rouges et de belles notes poivrées. En bouche, la matière est veloutée et caressante sur un joli volume de fruit. C'est un vin frais et harmonieux qui enchantera aussi bien les agapes estivales que les repas gastronomiques. 

Description rapide

Producteur Cyril Courvoisier
Mode de production Culture biologique
Type de vin Vin rouge
Millésime 2021
Région de production
Rhône septentrional
Appellation Vin de France
Terroir(s) d’origine Sols argilo sableux alluvionnaires avec des galets
Vinification et élevage Vinification en vendange entière en cuve inox. Elevage de 9 mois en futs de 4 à 8 vins. Non filtré. Léger sulfitage.
Cépage Syrah, grenache et Dureza
Garde Parfait à boire dès aujourd'hui
Degré alcoolique 11.5°
Contenance 75 cl