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"Perjak"

2021 (Franck Balthazar)

13,00 €

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L'avis vinograf

Assemblage d'une Roussanne rhodanienne et d'une Jacquère produite sur les pentes de Jongieux en Savoie, "Perjak" se décline comme un blanc pulpeux et aromatique (bouquet sur les fruits jaunes et le citronné) dans un style naturel, porté en longueur par une fine acidité. Derrière cette cuvée de copain se cache un clin d'oeil de Franck Balthazar à une ancienne tradition viticole où la jacquère - portant le nom de cugnette en vallée du Rhône - côtoyait çà et là les cépages blancs traditionnels nord-rhodaniens. Nous avons eu la chance chez Vinograf de participer à la naissance de ce vin en faisant se rencontrer deux mondes, celui de l'artisan et celui de l'artiste. Du nu artistique au vin nu : l'étiquette est ainsi tirée de l'oeuvre de Miss He@rt (que vous pourrez retrouver sur les réseaux sociaux sous l'identifiant misshart55), artiste basque ayant réalisé une série de compositions peintes par empreintes du corps, intitulée "Naked". Ce vin de copain est un petit collector à mettre de côté pour tout amateur de raretés !

Description rapide

Producteur Franck Balthazar
Mode de production Culture biologique
Type de vin Vin blanc 
Millésime 2021
Région de production
Rhône septentrional
Appellation Vin de France 
Terroir(s) d’origine Roussanne sur coteaux granitiques et Jacquère sur sols argilo-calcaire
Vinification et élevage Pressurage direct. Jacquère élevée en barrique et Roussanne élevée en oeuf en céramique. 
Cépage Roussanne (2/3) et Jacquère (1/3)
Garde Cinq ans
Degré alcoolique 13.5°
Contenance 75 cl