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Chablis "Les Pargues"

2020 (Eleni et Edouard Vocoret)

EPUISE

L'avis vinograf

"Les Pargues" est un terroir d'argile blanche qui bénéficie de la même exposition que les 1ers Crus Butteaux et Forêt. C'est donc un Chablis Village majuscule qui aurait eu sa place parmi les Premiers Crus de l'appellation. Nez tout en finesse qu'il faut aller chercher sur des notes minérales, un peu de citron et les épices. En bouche, la texture est merveilleuse, dense et élancée à la fois. Grande profondeur minérale !!

Description rapide

Producteur Eleni et Edouard Vocoret
Mode de production Culture biologique
Type de vinBlanc Vin blanc
Millésime 2020
Région de production        
Bourgogne
Appellation Appellation Chablis Protégée
Terroir(s) d’origine Les Pargues : sols calcaires du Kimméridgiens
Vinification et élevage  
Cépage Chardonnay
Garde Une dizaine d'années
Degré alcoolique
Contenance 75 cl